Ayam Bakar Wong Solo

Oleh Unknown

Kamis, 23 Juni 2016

Bagikan :

Tweet

Bahan-bahan Ayam Bakar Wong Solo:

• 1 ekor ayam kampung, potong-potong
• 500 ml air kelapa tua
• 4 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 3 sdm gula merah
• 4 sdm kecap manis
• 2 sdm air asam jawa

Bumbu halus resep ayam bakar wong solo :

• 6 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 4 cm kunyit
• 1/2 sdt jinten
• 3 cm jahe
• garam secukupnya

Cara memasak Ayam Bakar Wong Solo :

1. Tumis bumbu halus. Masukkan lengkuas, daun salam dan serai. Tumis hingga harum.
2. Masukkan daging ayam ke dalam bumbu. Masukkan gula jawa, kecap dan air asam jawa. Aduk rata.
3. Tuang air kelapa dan campur rata. Masak ayam hingga kuah berkurang dan ayam matang.
4. Bakar ayam sambil mengoleskan bumbu ayam hingga kecokelatan. Hidangkan dengan nasi hangat, sambal dan lalapan.

Tag : makanan